ProfiCook Vakuumierer: PC-VK 1080 und PC-VK 1133 im Überblick

Inhalt

1. Welche ProfiCook-Vakuumierer gibt es?
2. Wie hat Stiftung Warentest ProfiCook bewertet?
3. Welcher ProfiCook passt zu welchem Einsatz?
4. PC-VK 1080 oder PC-VK 1133? Eine Entscheidungshilfe
5. Beutel, Folien und Ersatzteile
6. „Bis zu 8-mal länger frisch“: Was steckt dahinter?
7. Proficook Erfahrungen: Einordnung öffentlicher Quellen
8. ProfiCook im Vergleich zu anderen Marken

Welche ProfiCook-Vakuumierer gibt es?

ProfiCook ist eine Haushaltsgerätemarke und führt Vakuumierer in der Baureihe PC-VK. Bei Amazon finden wir zwei Angebote, den PC-VK 1080 mit 18 Beuteln und den PC-VK 1133 mit 10 Beuteln und einer Folienrolle. Beide beschreibt der Hersteller fast wortgleich: vollautomatischer Vakuumierer mit Edelstahlgehäuse, Folienschweißgerät für größere Mengen, Saugleistung von 12 Litern pro Minute. Das wirft die Frage auf, worin sich die Geräte unterscheiden. Aus den Herstellerangaben können wir nur die Lieferumfänge ablesen, nicht die Technik. Bevor du dich festlegst, lohnt sich der Blick in die beiliegende Anleitung oder eine Rückfrage beim Händler.

Zwei Dinge fehlen in beiden Angeboten: die Schweißnahtbreite und der Unterdruck in bar. Auch eine Angabe zur doppelten Naht gibt es nicht. Für Sous vide im Dauereinsatz sind das die Werte, die du brauchst (Doppelte Schweißnaht, Unterdruck).

Wie hat Stiftung Warentest ProfiCook bewertet?

Stiftung Warentest hat ProfiCook sowohl bei Vakuumierern als auch bei Sous-vide-Gartern untersucht. Die Ergebnisse von Stiftung Warentest (test 1/2018):

Die Zahlen brauchen Einordnung. Der PC-VK 1080 war eines von vier Geräten mit „gut“ im Feld von sechs. Der Caso VC 10 bekam mit „gut“ (2,0) die beste Note, dahinter lagen Steba (2,1) und Severin (2,2). Der Messwert von 0,76 bar liegt oben im damaligen Feld (0,71 bis 0,77 bar). Bei der Saugleistung steht ProfiCook mit 5,4 l/min an zweiter Stelle hinter dem Caso mit 6,4 l/min. Interessant ist der Abstand zur Herstellerangabe: Laut Amazon-Angebot saugt das Gerät mit 12 Litern pro Minute, Stiftung Warentest maß 5,4. Messverfahren unterscheiden sich, ein Volumenstrommessgerät misst unter Last anders als ein Prospektwert ohne Gegendruck. Es zeigt dir aber, warum wir Herstellerwerte und Messwerte nie in einer Spalte vergleichen.

Eine Einschränkung: Wir wissen nicht, ob der heute angebotene PC-VK 1080 baugleich zum damals geprüften Gerät ist, und zum PC-VK 1133 gibt es in den von uns ausgewerteten Prüfungen keine Messung. Den Sous-vide-Tank PC-SV 1112 ordnen wir auf der Seite Sous-vide-Garer mit Becken ein.

Welcher ProfiCook passt zu welchem Einsatz?

• Einfrieren und Portionieren: beide Geräte. Der PC-VK 1080 liefert 18 Beutel mit, der PC-VK 1133 zehn Beutel und eine Rolle.
• Zuschneiden nach Bedarf: der PC-VK 1133 mit der Folienrolle 20 × 200 Zentimeter. Bei 30 Zentimetern Beutellänge plus etwa 3 Zentimetern Verschnitt reicht sie rechnerisch für rund sechs Beutel im Format 20 × 30 Zentimeter.
• Sous vide: möglich. Stiftung Warentest hält das Vakuum eines Balkengeräts für ausreichend zum Haltbarmachen und zum Sous-vide-Garen, und vakuumierte Beutel liegen im Wasserbad besser. Für feuchtes Gargut und lange Garzeiten ist eine doppelte Naht sicherer, und die nennt ProfiCook nicht.
• Flüssigkeiten: besser Kammer. Balkengeräte saugen Flüssigkeit leicht in die Maschine (Douglas Baldwin, Appendix B).

PC-VK 1080 oder PC-VK 1133? Eine Entscheidungshilfe

Da die Herstellertexte beider Angebote fast identisch sind, entscheidet der Lieferumfang. Nimm den PC-VK 1080, wenn du sofort 18 Beutel für den ersten Großeinkauf brauchst und nur Standardformate verpackst. Nimm den PC-VK 1133, wenn du lange oder sehr kleine Stücke verpackst und die Folienrolle nutzen willst. Prüfe in beiden Fällen Rückgabefrist und Nahtbreite, denn diese Daten fehlen in den Angeboten.

Beutel, Folien und Ersatzteile

ProfiCook bietet nach eigenen Angaben Original-Frischhaltebeutel und Folienrollen als Zubehör an. Die Beutel des PC-VK 1133 sind diagonal gerippt, was die Luftführung unterstützt. Welche Hitze sie im Wasserbad vertragen, nennt das Angebot nicht; die Grenzen bekannter Beutel stellen wir unter Vakuumierbeutel zusammen. Stiftung Warentest fand in den Folien der sechs geprüften Balkengeräte keine bedenklichen Schadstoffmengen und rät, Beutel nach rohem Fisch oder Fleisch nicht wiederzuverwenden. Ersatzteile wie Dichtungen führt das Angebot nicht auf.

Eine Besonderheit beim PC-VK 1133: Im Set liegen fünf Beutel mit 28 × 40 Zentimetern. Ein 28 Zentimeter breiter Beutel braucht eine Schweißnaht von mindestens 28 Zentimetern, sonst bleibt ein Stück des Beutels offen. Die Länge der Naht nennt das Angebot nicht. Miss sie nach dem Auspacken nach oder prüfe die Anleitung, bevor du die großen Beutel mit Gargut füllst.

„Bis zu 8-mal länger frisch“: Was steckt dahinter?

Beide ProfiCook-Angebote werben damit, dass Lebensmittel bis zu achtmal länger frisch bleiben. Eine Bezugsgröße nennt der Hersteller nicht. Hält ein Lebensmittel unverpackt zwei Tage, wären acht Mal länger 16 Tage, ein Wert, den kein Hersteller belegt. Wie lange vakuumierte Ware wirklich hält, hängt vom Lebensmittel, von der Kühlung und vom Keimstatus ab. Vakuum bremst Oxidation und Gefrierbrand, ersetzt aber weder Kühlung noch Hygiene. Belegte Zeiten findest du unter Haltbarkeit vakuumiert, Sicherheitsregeln fürs Wasserbad unter Sous vide und Lebensmittelsicherheit.

Proficook Erfahrungen: Einordnung öffentlicher Quellen

Wir führen keine eigenen Messungen durch und werten keine Kundenbewertungen aus. Neben Stiftung Warentest, die oben steht, haben wir weitere Prüfungen ausgewertet:

Die Einordnung: Das einzige belastbare Fremdurteil ist älter und gehört zu einem anderen Modell. Wer es als Kaufgrund heranzieht, sollte die Rückgabefrist nutzen und die Naht an einem feuchten Beutel prüfen. Wie wir Quellen gewichten, steht unter So vergleichen wir.

ProfiCook im Vergleich zu anderen Marken

Wer eine bessere Bewertung im selben Feld sucht, findet bei Caso mehrere Messwerte. Der VC10 erreichte bei Stiftung Warentest (test 1/2018) die Note „gut“ (2,0).

Wer viel vakuumiert, schaut zusätzlich auf die Kaufberatung Vakuumierer oder die Vakuumierer-Übersicht.

Häufige Fragen

Welcher ProfiCook-Vakuumierer ist der beste?

Für die meisten Haushalte der PC-VK 1080: Er trägt dieselbe Modellbezeichnung wie das bei Stiftung Warentest mit „gut“ (2,3) bewertete Gerät und liefert 18 Beutel mit. Der PC-VK 1133 lohnt, wenn du eine Folienrolle zum Zuschneiden willst.

Was misst Stiftung Warentest beim ProfiCook PC-VK 1080?

In test 1/2018: 5,4 l/min Saugleistung und 0,76 bar Unterdruck, Gesamturteil „gut“ (2,3). Die 120 W sind Anbieterangabe. Ob das heutige Gerät baugleich ist, lässt sich nicht prüfen.

Warum nennt ProfiCook 12 l/min, Stiftung Warentest maß aber 5,4 l/min?

Hersteller- und Messwerte entstehen unter verschiedenen Bedingungen. Ein Prospektwert gilt oft ohne Gegendruck, ein Prüfwert unter Last. Vergleiche beide deshalb nicht direkt.

Worin unterscheiden sich PC-VK 1080 und PC-VK 1133?

Aus den Herstellerangaben erkennen wir nur den Lieferumfang: 18 Beutel beim 1080, zehn Beutel und eine Rolle 20 × 200 cm beim 1133. Technische Unterschiede nennen die Angebote nicht.

Eignet sich ProfiCook zum Sous-vide-Garen?

Ja, Stiftung Warentest hält das Vakuum von Balkengeräten für ausreichend zum Sous-vide-Garen. Für lange Garzeiten und feuchtes Gargut ist eine doppelte Naht sicherer, die ProfiCook im Angebot nicht nennt.

Wie schnitt der ProfiCook Sous-vide-Tank bei Stiftung Warentest ab?

Der PC-SV 1112 erhielt in test 1/2018 „ausreichend“ (3,8): Aufheizdauer „befriedigend“, Temperaturgenauigkeit „mangelhaft“. Der Stick PC-SV 1126 bekam „gut“ (2,4).

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