Bora Vakuumierer: QVAC im Überblick, Daten und Alternativen

Inhalt

1. Was ist der BORA QVAC?
2. Welche technischen Daten nennt BORA?
3. Eignet sich der BORA QVAC für Sous vide?
4. Wie schnell ist ein Gerät mit 10 l/min?
5. Einbau-QVAC oder QVAC Move?
6. Marinieren unter Vakuum: Was bringt der Marinier-Ring?
7. Einbau, Wartung und Zubehör
8. Bora Erfahrungen: Was sagen unabhängige Prüfungen?
9. Welche Alternativen gibt es?

Was ist der BORA QVAC?

BORA führt den QVAC auf der eigenen Webseite in der Rubrik „Zubehör und Accessoires“. Es ist kein Balkenvakuumierer im üblichen Sinn, sondern ein Vakuumiergerät für Boxen, Beutel und Flaschenverschlüsse. Es gibt zwei Bauformen: den QVAC als Einbaugerät, das unter oder in die Arbeitsplatte kommt, und den QVAC Move als freistehendes Gerät. Beim Einbaugerät heißen die Varianten QVACSS (Edelstahl) und QVACAB (All Black). Der Move ist laut Pressemitteilung vom April nur in Schwarz erhältlich und hat denselben Funktionsumfang. Das Amazon-Angebot, das wir führen, ist das Set QVACAB All Black.

Das Gerät bietet drei Funktionen: Boxen und Beutel vakuumieren, angebrochene Flaschen mit einem Vakuumverschluss schließen und unter Unterdruck marinieren. Der Hersteller nennt für das Marinieren höchstens zehn Minuten und beschreibt das Gerät in der Pressemitteilung auch als geeignet für Sous vide. Das ist eine Herstellerbehauptung, auf die wir weiter unten eingehen.

Welche technischen Daten nennt BORA?

Die Zahlen stammen aus dem Datenblatt des Herstellers und aus den Amazon-Produktdaten. Wo nichts angegeben ist, steht „k. A.“.

Der Set-Inhalt laut Datenblatt: das Gerät, eine Vakuumierbox mit 1 Liter, eine mit 2 Litern, ein Marinier-Ring, zwei Vakuumierverschlüsse, je fünf Beutel mit 0,6, 1,5 und 2,1 Litern sowie 15 Gefrieretiketten. Der Hersteller erlaubt Beutel anderer Marken.

Eignet sich der BORA QVAC für Sous vide?

Hier liegt die wichtigste Frage für Leser dieser Seite. Ein Beutel im Wasserbad muss luftfrei und dicht bleiben, sonst schwimmt er auf (Beutel schwimmt im Wasserbad). Die Gerätedaten nennen keine Schweißnaht. Wie die Beutel des QVAC verschlossen werden und welche Hitze sie im Wasserbad aushalten, steht weder im Datenblatt noch im Amazon-Angebot. Das Datenblatt nennt nur: BPA-frei, laut Hersteller lebensmittelverträglich. Eine Temperaturangabe fehlt. Wer Sous vide plant, braucht diese Information, bevor er kauft. Frag beim Hersteller nach, ob die Beutel für Wasserbadtemperaturen freigegeben sind und wie lange.

Als Gegenprobe taugt das Prinzip: Stiftung Warentest hält das Vakuum eines Balkenvakuumierers für ausreichend zum Haltbarmachen und zum Sous-vide-Garen und nennt als Vorteil, dass vakuumierte Beutel im Wasserbad besser liegen. Das gilt für Geräte, die den Beutel verschweißen. Wer sicher sein will, nimmt ein Gerät mit Naht, etwa eines aus der Kaufberatung Vakuumierer.

Wie schnell ist ein Gerät mit 10 l/min?

Ein Überschlag macht die Zahl greifbar. Eine leere 2-Liter-Box enthält zwei Liter Luft. Bei 10 Litern pro Minute wären das rechnerisch mindestens zwölf Sekunden. In der Praxis dauert es länger, weil die Förderleistung einer Pumpe mit fallendem Druck abnimmt. Mit dem Wert liegt der QVAC im unteren Mittelfeld der Haushaltsgeräte: ETM (Ausgabe 8/2023) nennt für aktuelle Balkengeräte Saugleistungen von 4 bis 20 l/min. Die 10 l/min sind hier aber nicht der Engpass, denn Boxen und Beutel sind klein. Der Endunterdruck von -0,9 bar liegt am oberen Rand dessen, was Haus & Garten Test (Ausgabe 5/2026) für wirksames Konservieren nennt (0,8 bis 0,9 bar). Zum Vergleich: Akku-Handgeräte erreichen dort nur etwa 0,6 bar.

Einbau-QVAC oder QVAC Move?

Die Entscheidung hängt an der Küche, nicht am Gerät: Beide haben nach Herstellerangabe denselben Funktionsumfang. Das Einbaugerät sitzt dauerhaft in der Arbeitsplatte und verschwindet nach dem Einsatz, braucht aber eine Planung und Zugang für Wartung. Der Move steht frei auf der Arbeitsplatte, lässt sich umstellen und kommt ohne Einbaumaßnahmen aus. Er ist mit 245 × 130 × 150 Millimetern geringfügig größer als der QVAC mit 239 × 124 × 142 Millimetern. Wer zur Miete wohnt oder die Küche nicht umbauen will, ist mit dem Move besser bedient. Das Set, das wir führen, ist die Einbauvariante QVACAB.

Marinieren unter Vakuum: Was bringt der Marinier-Ring?

Der Marinier-Ring wird laut Hersteller auf eine Box gesetzt, nachdem das Ventil aus dem Deckel entfernt wurde. Der Hersteller verspricht ein Marinieren in höchstens zehn Minuten. Stiftung Warentest hält im Vakuumierer-Vergleich (test 1/2018) fest, dass Unterdruck Marinade ins Gargut presst. Wie tief und wie schnell, hängt von Fleischstück, Salzgehalt und Marinade ab. Rechne deshalb nicht mit Wundern bei dicken Stücken. Bei dünnen Stücken ist der Weg der Marinade schlicht kürzer. Mehr dazu: Marinieren unter Vakuum.

Einbau, Wartung und Zubehör

Der QVAC wird laut Datenblatt unter der Arbeitsplatte verbaut, wahlweise bündig oder aufgesetzt. Für eine bündige Montage muss die Arbeitsplatte mindestens 10 Millimeter dick sein, dünnere Platten brauchen eine Unterkonstruktion. Das Gehäuse muss für Wartungsarbeiten zugänglich bleiben. Das ist eine Frage für die Küchenplanung, nicht für den Spontankauf. Der Move erspart dir das, sofern du den Platz auf der Arbeitsplatte hast.

Zum Nachrüsten nennt BORA Boxen mit 1 und 2 Litern, Vakuumierverschlüsse, einen Marinier-Ring und Beutel in drei Größen. Die zusätzlichen Boxen gibt es auch bei Amazon: ein Set aus zwei Boxen mit je 2 Litern, 17 × 17,5 × 22 Zentimetern. Die Boxen sind laut Hersteller BPA-frei, für Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank gedacht und nicht mikrowellengeeignet. Welche Behälter es sonst gibt: Vakuumbehälter.

Bora Erfahrungen: Was sagen unabhängige Prüfungen?

Wir führen keine eigenen Messungen durch. Der QVAC taucht in den Prüfungen, die wir auswerten, nicht auf:

Das passt zum Produkt: Der QVAC ist eine Küchenkomponente und kein typischer Elektrokleingeräte-Vakuumierer. Messwerte zu Dichtheit und Haltbarkeit gibt es deshalb nicht. Die Herstellerangabe, vakuumierte Lebensmittel hielten dreimal so lange wie unverpackte, ist eine Werbeaussage. Belastbare Zeiten zeigt unsere Seite Haltbarkeit vakuumiert.

Welche Alternativen gibt es?

Wer Sous vide und Portionieren mit Schweißnaht will, braucht ein Balkengerät. Der Caso VRH 690 advanced bietet doppelte Naht, 20 l/min und -0,9 bar laut Hersteller.

Ein günstiger Einstieg ist der Caso VC10*. Wer Flüssigkeiten sauber vakuumieren will, schaut auf Kammervakuumierer. Alle Marken im Überblick: Vakuumierer-Übersicht. Wie wir Quellen gewichten: So vergleichen wir. Beutelwahl: Vakuumierbeutel im Vergleich.

Häufige Fragen

Was ist der BORA QVAC?

Ein Vakuumiergerät von BORA für Boxen, Beutel und Flaschenverschlüsse. Es gibt ein Einbaugerät (QVAC in Edelstahl oder All Black) und das freistehende Modell QVAC Move.

Welche Leistung hat der BORA QVAC?

Laut Datenblatt eine Saugleistung von ca. 10 l/min, einen maximalen Vakuumierdruck von -90 kPa (entspricht -0,9 bar) und eine Leistungsaufnahme von maximal 24 W.

Ist der BORA QVAC für Sous vide geeignet?

BORA nennt Sous vide in einer Pressemitteilung. Eine Schweißnaht und eine Hitzegrenze der Beutel gibt das Datenblatt nicht an. Klär beides beim Hersteller, bevor du Beutel ins Wasserbad legst.

Brauche ich BORA-Beutel oder gehen auch Beutel anderer Hersteller?

Der Hersteller schreibt, dass Vakuumierbeutel von Fremdherstellern verwendet werden können. Achte auf die Eignung für das Gerät und für die Temperatur.

Wie wird der BORA QVAC eingebaut?

Unter der Arbeitsplatte, wahlweise bündig oder aufgesetzt. Für die bündige Montage muss die Platte laut Datenblatt mindestens 10 mm dick sein. Das Gehäuse muss für Wartung zugänglich bleiben.

Sind die BORA-Vakuumierboxen mikrowellengeeignet?

Nein, laut Hersteller nicht. Sie sind BPA-frei und für Kühlschrank, Gefrierfach und Vorratsschrank gedacht.

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